معاون پشتیبانی و خدمات اجتماعی شرکت ذوب آهن، سلامت غذایی، بهبود سیستم و تجهیزات را از نیازهای مهم این شرکت دانست.
*** سلامت غذایی از اولویت‌های شرکت ذوب آهن
به گزارش خبرگزاری صنایع، مهدی بهرامی در در مراسم افتتاح سردخانه و سالن چندگانه آشپزخانه مرکزی، بهبود شرایط سلامت کارکنان را یکی از اولویت‌های این حوزه دانست و اظهار کرد:
یکی از نیازهای مهم شرکت در بخش سلامت غذایی، بهبود سیستم و تجهیزات سردخانه‌ای آشپزخانه مرکزی بود که نیاز داشت با اصول علمی این تجهیزات به روز رسانی گردد که این مهم از سال ۹۷ در دستور کار قرار گرفت و با جدیت پیگیری شد.
معاون پشتیبانی و خدمات اجتماعی در پایان ضمن قدردانی از تمامی مدیریت‌ها که در ساخت و به روز رسانی این تجهیزات همکاری داشتند، افزود:
پدافند غیر عامل و ایمنی، بهداشت و محیط‌زیست دو عامل اصلی بازسازی و نوسازی این تجهیزات سردخانه‌ای و فرآوری مواد پروتینی بوده است.
*** مدیر خدمات و امور رفاهی/ تجهیزات و کمبود سردخانه‌های مرکز پخت
مدیر خدمات و امور رفاهی به توسعه سردخانه زیر صفر، بالای صفر، اتاق انجماد و سالن‌های چندگانه برای شستشو و فرآوری و آماده‌سازی مواد پروتینی اشاره کرد و گفت:
یکی از مشکلات رستوران‌ها، فرسودگی تجهیزات و کمبود سردخانه‌های مرکز پخت بود که از سال ۹۷ تحقیقات در این خصوص شروع شد، تکنولوژی به روز صنایع برودتی تهیه شد و روند تخریب و بازسازی سالن آماده‌سازی شستشو و فرآوری نیز با امکانات داخلی شرکت انجام شد
به منظور ذخیره‌سازی مواد پروتینی تا مدت زمان معین و معقول، این مواد باید در دمای مشخص منجمد شوند و در فرایند انجماد نباید نوسان یا مشکلات دمای پیش بیاید و در صنایع غذایی سردخانه قلب مراکز غذایی محسوب می‌شود.
*** بازدید مدیرعامل شرکت ذوب آهن از تجهیزات و سردخانه‌های جدید
به گزارش خبرگزاری صنایع، شایان ذکر است در پایان این مراسم مدیرعامل شرکت ذوب آهن از تجهیزات و سردخانه‌های جدید بازدید نمود.
مراسم افتتاح سردخانه دو مداره ۳۰۰ تنی، اتاق انجماد ۳ تنی و سالن چندگانه آشپز خانه مرکزی با حضور منصور یزدی زاده مدیرعامل، مهدی بهرامی معاون پشتیبانی و خدمات اجتماعی، روح اله صالحی مدیر خدمات و امور رفاهی و مدیران بخش‌های مختلف شرکت ۲۱ بهمن ماه برگزار شد.
انتهای پیام///
